荸荠又叫马蹄、水栗，除了是一种食物之外，也是一味中药，入药部位是指球茎及地上部分。其味甘，性平，具有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿之效，可以用来治疗动热病消渴、黄疸、外感风热、痞积等病等症状。下面简单了解一下荸荠都有哪些功效作用以及食用禁忌吧。
荸荠的功效与作用
1、荸荠治阴津虚损的便秘：荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。每日上下午各1次，每次吃5--6个即可。
2、荸荠治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
3、荸荠治癌症病人肝肾阴虚：荸荠150克，大鲜蘑菇14朵，杞子15克，酱油20克，鲜番茄1只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将荸荠洗净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟捞出，用冷水漂凉。锅置小火上烘热，下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升，加盖，用小火焖煮，至汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。
4、荸荠治胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症：荸荠7--10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服，一般3-5剂即可见效。
5、荸荠预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
6、荸荠滋养胃阴：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。
7、荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服，可辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症。
8、荸荠治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱：荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水)；将豆腐切成小块状；将葱切碎；将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。
9、荸荠治黄疸小便不利：荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日。
10、荸荠治阴虚肺燥、痰热咳嗽：鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1--2次。
11、荸荠治疗咽喉肿痛：将荸荠洗净去皮，绞汁冷服，每次150克。
12、荸荠防治鼻出血：荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服。
13、荸荠治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。
14、荸荠治疗痔疮出血：荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1小时，每日分两次服。
15、荸荠治痰核、瘰疬：荸荠100克，海蜇100克，煮汤服，每日2-3次。
16、荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50--100克，煎汤分2-3次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效，可用于治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症。
17、荸荠有降压作用：荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热、降低血压。
18、荸荠治疗酒齄鼻，取鲜荸荠数个，洗净去皮后拦“腰”切开，将切面紧贴鼻患处轻轻涂抹，使白粉堆积在患处。每次擦过后，切莫立即洗脸，以免影响疗效，每日早晚涂抹1次。
19、荸荠治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结：生荸荠20枚(洗干净，并用温水烫)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日1--2杯。
20、荸荠通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
21、荸荠治癌症病人脾肺两虚：荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片；蘑菇洗净，切片；香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。
荸荠的食用禁忌
脾胃虚寒，有血淤者不宜用荸荠。