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青韭爆羊肝制作材料原料：韭菜150克，羊肝200克辅料：盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量特色：补肝肾固精，适用于遗精、阳痿，女子月经不调等症状。教你如何制作青韭爆羊肝更美味 青韭爆羊肝怎么做更好吃1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。3、锅中倒油，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。4、放韭菜炒匀即可。Tips：1.孕妇不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。2.服用维生素时不宜多食羊肝。