芋头能放冰箱吗

芋头不建议放在冰箱里。一般家用冰箱冷冻室的温度范围控制在零度到零下二十度之间，而芋头里面含有淀粉，不宜低温贮藏，否则会发生冻伤，因此芋头不宜在冷冻室贮藏。芋头最好不要放在冰箱里冷藏。储藏芋头的适宜温度为十五摄氏度左右，0度以下或二十度以上不宜储藏芋头，会加速芋头腐烂，冷藏室温度较低，不适合储藏芋头。

一、芋头能放冰箱吗

芋头不能放进冰箱。芋头不好储藏，芋头对温度有一定的要求，温度太低或者温度太高都不行。即使放在冰箱的保鲜室里也不行。因为当温度低于7度时，芋头就会腐烂发霉，而且当温度零下时，芋头就会冻伤，所以不要放再冰箱里。放在冰箱里，会影响口感。芋头冷冻后，如果没有冻伤，可以蒸着吃，但是味道不是很好；如果芋头拿出冰箱后，软化变色，就最好不要吃，因为这样的芋头不仅味道不好，而且吃后可能会引起腹泻和腹痛。

二、芋头怎么保存

芋头的保存分两种情况。如果是未去皮的芋头，带泥买回家的，存放时切记不要清除泥土，将芋头直接存放或者用纸箱包装，不要密封，然后把芋头放在干燥的、阴凉且通风的地方。如果是去皮后的芋头，只能在较短时间内保存。一般来说，去皮的芋头只能放在淡盐水或小苏打水中保存几个小时。因此，建议直接将去皮芋头炸或者蒸熟，或者做成干芋头，这样可以延长保存时间。