栀子作为卫生部药食两用的资源之一，其药用价值不必多说。生活中食用一些栀子能够保肝利胆、延长睡眠同时还能够有抑制真菌的作用。下面小编给大家推荐栀子的4种健康饮食食谱。
栀子的食用方法
1栀子厚朴汤
组成：栀子9个(劈)厚朴12克(炙，去皮)枳实9克(水浸，炙令黄)
用法：以水400毫升，煮取200毫升，去滓，分二服，温进一服。得吐者，止后服。
功效：主治伤寒下后，心烦腹满，卧起不安。
来源：《伤寒论》。
2香附栀子粥
配方香附6克，栀子10克，粳米100克。
制法先把香附、栀子加水煎煮，去渣取汁，用药汁与粳米一起煮粥。
用法早晚分食。
功效：舒肝理气，清热泻火，主治补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。
3大黄栀子汤
组成：生大黄1两，升麻半两，瞿麦1分，甘草1分，栀子7个。
用法：水2升，煮至1升，去滓，作4次温服。以利为度。难利者，先煮诸药至1升半，乃下大黄。大黄先以水渍，和水下之，煎药毕，下朴消，则折热易利。
功效：主治热病毒气入眼，赤痛生翳，不见光明者。
来源：《伤寒总病论》卷三。
4栀子清肝汤
组成：牛蒡子3克、柴胡3克、川芎3克、白芍3克、石膏3克、当归3克、山栀3克、丹皮3克、黄芩1.5、黄连1.5、甘草1.5克。
用法：用水400毫升，煎取320毫升，食后服。
功效：主治肝火风热上攻，遂成鬓疽，痛连颈项、胸乳，太阳等处，或寒热晡甚，胸胁满闷，口苦舌干者。
来源：《外科正宗》卷二